6/19 厚岸夏至 | The Singleton(シングルトン)

北の大地が育む、季節のウイスキー。

北海道・厚岸蒸溜所よりリリースされる二十四節気シリーズ、「夏至」。

厚岸らしい潮気を帯びたピート香に、柑橘や蜂蜜を思わせる柔らかな甘み。
そして奥には、湿った海風のような独特の余韻が静かに広がります。

近年、日本各地で個性ある蒸溜所が誕生していますが、その中でも厚岸は“土地の空気感”を非常に大切にしている蒸溜所という印象があります。

冷涼な気候。
海霧。
北海道の自然。

そうした風土が、そのまま液体に映し出されているようです。

「夏至」という名前から受ける明るい印象とは裏腹に、どこか静けさを感じる一本でもありますね。

ゆっくりとグラスを傾けながら、厚岸ならではの塩気やスモーキーさ、その奥にある繊細な甘みを愉しんでいただければと思います。

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