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THE D-SINGLETON

〒150-0022
東京都渋谷区恵比寿南1-17-6
コートモデリアサウス恵比寿102

TEL.03-6905-7127

大人の隠れ家で、至福のひとときを。

お仕事帰りの一杯、お食事を済ませたあとに落ち着いて語らう。そんな時に落ち着いた雰囲気のBarに出向くことがあると思います。ウイスキーを一杯。ウイスキーは一人静かに今日1日の仕事の考えをリセットし、また少人数で何かを考えながらと、くつろぎながら飲むのに適しています。初心者はウイスキーと聞くだけで強くて飲みづらいお酒というイメージを連想し抵抗を感じがちですが、実は飲み方さえ知っていればウイスキーは誰でも楽しめます。もちろんカクテルも、しっかりしたバーで飲む一杯こそが本物のカクテルに出会えます。

Owner / Head Barman

現在でいう「オーセンティックバー」のジャンルを創り、またスコッチウイスキー「ザ・マッカラン」を日本に紹介し世に広めた銀座創業50年の名店「ダルトン」の現マスター石澤力也氏を師事。
バーマンとしての在り方、ザ・マッカランをはじめ多くのウイスキーをお教え頂く。

店名の由来は師から店名の一部を頂き、『シングルモルト』+『ダルトン』で『ザ・シングルトン』。

恵比寿にて2008年開業をし現在に至る。

「あなた様の仕事後の1日の癒し、明日への活力のため、また接待等の仕事場としてご利用くださればと存じます。」
代表 / 南部耕大

STAFF

空間や時間をもかっているかのように感じる大人のバーでゆっくりとお寛ぎください。

Barman

Barman

渡辺隆寛

ガーデンプレイス徒歩3分のところにあるゆっくり寛げる場所です。語らいや接待、仕事後の帰りにお一人様も多くいらっしゃいます。どうぞお近くの際はぜひお立ちよりください。

Bartender

Bartender

嶋田みづき

ウイスキー検定所持しております。女性には馴染みないウイスキーの魅力、美味しさをお伝えできればと思います。また、スタンダードカクテルや季節のフルーツカクテルをお客さまのご希望に沿ってお作り致しますのでどうぞお気軽にお声がけください。